كيف يمكنك تحويل الشواء من العبيد المخفيين إلى وقت اجتماعي ترفيهي؟ | نمط الحياة

على الرغم من أن اللحم البارد في النار في الهواء الطلق هو أقدم طريقة للطبخ التي تعرفها الإنسانية من اكتشاف النار ، إلا أن العديد من الثقافات في العالم كانت فريدة من نوعها في الطريق والطقوس التي تختلف عن الآخرين.

إن جذور ما يُعرف اليوم بأنه حفلة شواء أو “باربخيو” أمريكيان ، وكان مرتبطًا بثقافة جبال أندا ، والتقاليد الأخرى تتحدث عن الشواية المستمرة ، وفي جنوب إفريقيا ، ظهرت الشواء كرمز للمقاومة والوحدة.

كيف يتحول الشواء في الوقت المناسب للاستمتاع؟

في كتابه “Black Dim: الأميركيين الأفارقة ، والولايات المتحدة ، وأدريان ميلر ، يروي ، ويروي عدد قليل منهم يهربونهم إلى مجموعة من المتمردين الأفارقة” مارونا “واستقروا في تلال جامايكا.

كان لدى People Tino عاداتهم المميزة للطبخ ، لذا فقد حفروا ثقبًا في الفلفل الخشبي المملوء ، لأن المستعمرين الأوروبيين لم يكشفوا عنهم ، لأن المستعمرين الأوروبيين لا يكشفونهم ، لأنهم لا يكشفونهم ، لأن الشجرة لا تكتشفها ، لأن الشجرة لا تكشفهم.

مع التوسع الغربي في عام 1803. مصلحة ، ما يعرف الآن باسم الولايات المتحدة – تم إحضار العديد من أجهزة تاسري مع العبيد الأفارقة ، اندمج العبيد في الممارسات الثقافية للسكان الأصليين وإتقان ثقافة الشواية.

من خلال التاريخ الاستعماري وأمام الحرب الأهلية ، ألغوا في الجنوب ، وتم إطلاق النار عليهم في النار ، لأن اللحم تم توسيعه في الفلفل الأحمر ، تمامًا مثل بعض التوابل الأخرى من العبيد البحريين في جامايكا ، لكن هذه المرة لا تمنع سجناءهم ، ولكن لأن هذه الطريقة لا تتطلب الكثير من الوقود ، والشيء الأكثر أهمية هو أن يكون هناك أطباق لذيذة.

ولأن الشواء يعتمد على التجميع والتواصل ، الذي تمت الموافقة عليه بين النخب ، حيث ظلوا متصلين بالعبودية ، مثل طهاة هذه الأنشطة اضطروا إلى إعدادها وتقديمها ، ظل العبيد 1863 الحوض في شواية مجتمعات الصيانة المحلية.

خلال العشرينات من القرن العشرين إلى سبعينيات القرن الماضي ، غادر ملايين الأميركيين الأفارقة المظهر الجنوبي من أجل حياة أفضل واستقروا في مدن مثل شيكاغو ولوس أنجلوس ونيويورك وتطوروا تراثه الجنوبي وطور موسمه الخاص من طقوس الصيف المقدسة.

رمز المقاومة والوحدة في جنوب إفريقيا

تشير كلمة “Bray” باللغة الأفريقية إلى المشوية ، لكن المعنى أعمق بكثير من مجرد وجبة لذيذة ، والسود في جنوب إفريقيا ، وفي جنوب إفريقيا والمدن التي أضاءوا فيها الفحم النار للحوم والأسماك وسباق الدجاج.

1995. سنة ، بعد نهاية الفصل العنصري وانتخاب نيلسون مانديلا ، كانت الدولة عطلة وطنية ، وفي يوم “يوم التراث” ، وأصبحت الشواء ممارسة شائعة في الظروف والعطلات والتجمعات التي تنتشر في المناطق العامة ، والأكشاك والمدن.

Andani Barbecue … طقوس دينية

في جميع أجزاء جبال أندا ، تجمع السكان في الزراعة والحصاد حول “Batamanka” ، ويشمل ذلك مبنى ومجموعة من الخضروات والموز في الحفرة تحت الأرض والعشب وتترك المكون الذي ينضج حوالي 40 دقيقة.

وفقًا لهذا التقليد ، يقدم المجتمع العليا ضحايا المشوي ، وفحم الكوك والذرة للامتنان لصلاحه أو لتلقي بركات خاصة من آلهةهم ، وبعد نهاية الناس يحتفلون بالطعام ، مما يحسن الروابط المجتمعية واحترام الطبيعة.

لا تزال هذه الطقوس موجودة حتى الآن ، لا سيما في الدولة البيروفية ، وأصبح الحدث الأبرز في جميع المناسبات مثل الأحداث المتزوجة والاجتماعية التي تشارك الأسرة والجيران والأصدقاء ، تشارك أسرهم ، والتي تعود في بعض الأحيان في هذا التقليد القديم.

الشواء الكورية … احتياجات الحياة

في كوريا الجنوبية ، نادراً ما كانت اللحوم في تاريخ البلاد ، وإذا كانت متوفرة للجمهور ، فسيكون من الصعب والسيئ ، الأمر الذي يتطلب التوابل أو التجمع لجعله مشرقًا ، إلى جانب الصلصات التي يعتزمون الثوم والزنجبيل وفول الصويا التي تسمح لهم بالاستمتاع بها.

مع تحول الأرض إلى قوة اقتصادية ضخمة وشواية ، أصبحت الشواء أكثر الطعام شعبية في كوريا ، ويتميز اللحوم بالشواية الكورية “Gogi Ghul” لوضع حفلات الشواء للغاز أو طاولة الغاز بحيث يمكن أن تأتي الشواء من مقاعدهم.

لذلك ، يعكس تقليد الشواية تاريخًا وثقافة فريدة ، للتنمية واللغة العالمية التي تصل إلى الحدود والثقافة ، حتى الذكريات التي لا تنسى ، حتى لو كانت أسماءها تختلف عن المفسدين أسادا في الأرجنتين والزارب في الأردن ومانجالو في توركي.