100 غرام في اليوم يمكن أن يكلفك الكثير .. الطعام المعالج يمثل تهديدًا خطيرًا على أسلوب الحياة

حذر موقع الويب الألماني “Abonet DE” من صعوبة تناول الطعام ، مما يشير إلى تحليل شامل لـ 41 دراسة علمية شملت أكثر من 8 ملايين من البالغين ، وهي صلة مباشرة بين استهلاك هذه المنتجات والأمراض الخطيرة عالية الخطورة ، ولكنها تزيد من معدل الوفيات الكلي.

أظهرت البيانات أن تناول 100 جرام فقط من الطعام المصنوع للغاية يؤدي إلى:

• ارتفاع خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 14.5 ٪.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 5.9 ٪.
• ارتفاع خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي بنسبة تصل إلى 19.5 ٪.
• زيادة طفيفة في خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 1.2 ٪.
• زيادة معدل الوفيات الكلي بنسبة 2.6 ٪.

أشار الموقع أيضًا إلى أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يزيد من خطر الأمراض النفسية مثل الاكتئاب والقلق ، وخاصة الاستهلاك العادي والمستمر.

لماذا تعالج التهديد تجاه الطعام؟

يشرح الموقع الألماني الآثار السلبية للطعام المعالج الذي يحتوي غالبًا على:

• كميات عالية من الدهون والسكر والملح.
• كثافة غذائية منخفضة جدا.
• ندرة أو عدم وجود الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.

يؤدي هذا المزيج إلى زيادة الوزن (السمنة) واضطرابات استقلاب الدهون ، وكذلك ضعف حساسية الجسم للأنسولين ، والتي تضع المسار إلى مرض السكري والأمراض المزمنة الأخرى.

أمثلة على الطعام “عالي المعالجة”

حدد “Abonet DE” ، وأبرز أنواع الأطعمة المدرجة في هذه الفئة وتضمين:

• المشروبات الغازية والمشروبات الحلوة.
• رقائق صلبة ووجبات خفيفة مالحة.
• الحلويات ، الشوكولاتة ، البسكويت التجاري.
• البيتزا المجمدة ، المعكرونة السريعة ، وجبات الجاهزة.
• إفطار عالية السكر.
• تعامل مع النقانق والخضروات التي تحتوي على إضافات اصطناعية.

ماذا يعني “الطعام المعالج للغاية”؟

حدد الموقع هذه المنتجات على أنها أولئك الذين عانوا من عمليات إنتاج مكثفة بهدف تغيير الفترات أو القوة أو الصلاحية في كثير من الأحيان:

• النكهات الاصطناعية والألوان.
• المواد الحافظة والمستحلبات.
• عدد كبير من المكونات الصناعية.

عادة ما يكون بدون مكونات طبيعية أو جديدة ، مما يجعلها طعامًا سيئًا ، على الرغم من السعرات الحرارية المشبعة.

التوصيات والتنبيهات

مع قلق الآثار الصحية الطويلة ، تتم دعوة خبراء الصحة العامة:

• ابتعد عن الطعام المصنّع قدر الإمكان.
• الاعتماد على الأطعمة الطازجة والمكونات الطبيعية.
• اقرأ ملصقات الطعام للتحقق من السكر والدهون وإضافة المحتوى.

تؤكد الدراسة على مسؤولية المستهلكين في اختيار نظام غذائي متوازن وتوجيه تحذير صريح من الاعتماد على المدى الطويل على المنتجات الغذائية التي تؤثر بشكل كبير على الصحة البدنية والنفسية.